Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В «Депо» открылся новый корнер Никиты Новикова Lavocado

2020-07-08 15:53:42

В фудмолле «Депо.Москва» открывается проект Никиты Новикова Lavocado. Кухню возглавит Алексей Беликов, шеф-повар культового ресторана Vаниль на Остоженке (Novikov Group). Новый проект создан в формате on the go и представляет собой концепцию быстрого, качественного и здорового питания с использованием свежих продуктов высшего качества, сообщается в пресс-релизе.

Местное меню закручено вокруг главного суперфуда последних лет - авокадо. Акцент в Lavocado сделали на завтраках, которые подают в кафе весь день. В утреннем меню собрано несколько видов каш, например, из томленной пшеницы с соленой карамелью и сезонными ягодами, брускетты (с лососем, гуакамоле и яйцом пашот), боулы (с греческим йогуртом, гранолой и ягодами). Сопровождать завтраки, обеды и ужины предлагают холодными напитками, японским и авторским чаем.

Помимо этого, в компактном перечне блюд собраны яркие гастрономические хиты мировой кухни: гуакамоле с томатной сальсой и мини питой, хумус с авокадо, тартар из лосося с манго, авокадо и соусом юдзу, запеченный баклажан с тахиной и томатной сальсой.

Отдельный раздел в меню посвящен хиту гавайской кухни - поке. В рисовую основу здесь добавляют лосось с ананасом, тунца с чуккой и авокадо, креветки с зелеными бобами и авокадо, а также готовят полностью вегетарианский поке. Lavocado - не первый проект сына известного российского ресторатора Аркадия Новикова. С середины июня одноименный корнер функционирует и на Центральном рынке.

Гастроквартал «Депо Лесная»: Москва, ул. Лесная, 20А. Телефон: +7 (495) 788-88-33.


«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 475 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS