Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В «Brasserie Мост» начало действовать летнее меню

2014-05-28 02:49:58

Ресторан открыл сезон летних веранд.

Новая веранда «Brasserie Мост» расположена вплотную к фасаду здания и оборудована легкими зонтами, под которыми можно укрыться от палящего солнца.

Специально к самому жаркому в году сезону шеф-повар Режис Тригель разработал летнее предложение, которое будет действовать, как в зале ресторана, так и на открытой веранде. В него вошли разнообразные блюда. Предлагается большой выбор холодных закусок на деревянной доске: ассорти копченой и маринованной рыбы с томатной заправкой, обжаренные маринованные овощи с песто, мясные деликатесы (мясо утки, курицы, говядина, телятина) со сливочным хреном и чипсами.


 

Кроме того, в меню представлены легкие салаты и закуски из сезонных овощей и фруктов: дыня канталупа с байонской ветчиной, салат из арбуза, желтых помидоров черри, огурцов и козьего сыра и карпаччо из лосося с укропом, зеленым перцем и вафельной картошкой.

В раздел горячих закусок вошли оригинальные блюда от шеф-повара: писсаладьер с помидорами и анчоусами, маринованная сельдь с картофелем, запеченным в травах, со сметаной и креветки «баттерфляй» с коктейльным соусом.

На первое гостям предлагаются холодные супы: томатный суп с крабом, яркий свекольник с козьим сыром и зеленым яблоком и воздушный валюте из авокадо, с тартаром из лосося и ананасом.

Из горячих блюд можно попробовать: гребешки, обжаренные на гриле, с экзотическим соусом вьерж, макрель жареная с разноцветной морковью, соусом карри и кокосовым молоком, вырезка ягненка с пюре из артишоков и сытные помидоры, фаршированные свининой, телятиной и черными лисичками.

Не забыл шеф-повар и о фруктово-ягодных десертах: сливочный бланманже с ягодами и ревенем, тарталетки спекюлос с абрикосами, миндальным кремом и малиной, необычный суп из персиков, инжира и черной смородины с красным вином и клафути с черешней и фисташковым мороженым, приготовленный по классическому французскому рецепту.

Линейку летних коктейлей представляют: свежий Cucumber tini на основе джина с огурцом и содовой, сливочный De la crème на основе водки с лимонным соком и яйцом или классический Mojito с клубникой и малиной. Тем, кто за рулем, предложат попробовать освежающие лимонады (грейпфрут-гуава, киви-виноград, манго-груша, клубника-мята, арбуз, малина-базилик) или смузи — ягодный, овощной и мятный.

Ресторан «Brasserie Мост»: Москва, Кузнецкий мост 6/3. Телефон: +7(495) 660–07–06.

Фотографии предоставлены организаторами.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 469 | 470 | 471 | 472 | 473 | 474 | 475 | 476 | 477 | 478 »» 498 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS