Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

The Mad Cook и NiJi стали участниками Московского гастрономического фестиваля

2018-10-11 21:07:13

В этом году шеф Максим Волков представляет на фестивале сразу два проекта ресторанного холдинга by Maxim Volkov, сообщается в пресс-релизе компании.

Максим Волков разработал и представил на суд гостей и жюри фестиваля итальянский сет от ресторана The Mad Cook, в который вошли:

  • Террин из белых грибов с кедровыми орешками;
  • Картофельно-трюфельные ньокки с сибасом в луке и луковой эспумой;
  • Трюфельный мильфей с белыми грибами и белым шоколадом.

И сет открывшегося недавно ресторана современной японской кухни NiJi:

  • Террин из акульих плавников и крабом с имбирем васаби и дайконом;
  • Крабовое пюре с мисо, тобикойюдзу и муссом из бобов эдамаме;
  • Щупальца осьминога с пряным соусом и белыми коралловыми грибами;
  • Мороженое юдзу, мисо и кунжут.

Ресторан The Mad Cook: Москва, Цветной бульвар, 2. Телефон: +7(495) 775–20–85.

Ресторан NiJi: Москва, ул. Бурденко, д.3. Телефон: +7(495)236-69-53.

Фотографии предоставлены компанией.

«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 323 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2018 Подписаться на RSS