Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

На Трубной улице открылся «Кабинет 3.14» - московская версия питерского «Кабинета»

2019-09-18 23:25:57

На Трубной улице открылся «Кабинет 3.14» - московская версия знаменитого питерского «Кабинета», работающего в подвалах Елисеевского магазина на Невском проспекте с 2014 года.

Соавторы столичного «Кабинета 3.14» петербуржец Сэм Коняхин (Lombard, 812, PMI Bar, Twins Garden и «Кабинет») и москвич Александр Моисеенков (Project 3.14) создали проект в проекте - бар в концепт-сторе дизайнерской одежды Project 3.14.

Изначально московский бар был задуман как секретный, авторов увлекает эстетика Дореволюционной России, когда в 1914 году был введен Сухой Закон, сообщается в пресс-релизе. Сто с лишним лет назад тайно выпить и приятно провести время можно было только в кабинетах, работавших при дорогих ресторанах. Через шесть лет аналогичный Сухой Закон был принят в США, и появились первые speakeasy бары. Получается, что спикизи придумали в России, обращают внимание соатворы проекта.

«Кабинет 3.14» сегодня - это бар, куда может попасть каждый, кто вовремя забронировал место и следует дресс-коду. Впрочем, атмосфера абсолютного спокойствия бережно сохранена», - сообщается в пресс-релизе. Сэм Коняхин говорит, что его бар - это место для уточнения чувств, здесь напрочь отсутствуют отвлекающие от общения факторы - только негромкая музыка, верная выпивка и живые беседы. И лишь изредка спонтанные музыкальные концерты и поэтические чтения. Упражняться в фотографировании на смартфоны тоже не получится - это запрещено, при входе камеры телефонов заклеивают стикерами.

Новый бар - это один зал, зрительно разделенный на три зоны, в центре каждой - покерный стол, на котором коктейльные карты. Вместо крупье - бармены в строгих костюмах. Украшений абсолютный минимум: разномастные бутылки и барменские колбы, точечный свет и свечи, элементы магазина одежды, вроде деревянных рук от старых манекенов Vivienne Westwood.

Доминанта коктейльной карты от Сэма Коняхина - горечь. Бармен играет с ней в любопытные игры, результат которых - 35 напитков, поделенных на четыре раздела.

Каждому гостю в «Кабинете 3.14» сначала предлагают комплиментарный пунш на красных ягодах с карибскими специями, а затем раздают четыре карты - Воздух (аперитивные на игристом), Вода (свежие, кисло-сладкие в стиле сауэров, всегда с цитрусовыми нотами), Земля (коктейли в стиле Олд фенш, сладковатые с легкой горечью, нюансами специй, трав и сухофруктов) и Огонь (самый сухие, крепкие и горькие миксы). Гость выбирает стихию первого коктейля и получает следующие три карты, по-прежнему без заказа, но уже с названиями напитков и выбирает одну. Карты выпадают случайно и могут дублироваться. Перед следующим заказом вся игра повторяется.

Воздух, к примеру, - это нежно лиловая «Сильфида» с фиалковым ликером, сиропом из специй и вишневым тоником; Вода - «Лилит» (джин, сюз, лимонный сок и ангостура, получается «бузина и горечь, взбитые с можжевелом и цитрусом»). Virgo - это Земля - «кофейно-земляная горечь, смешанная с мятой и черным кардамоном». Огонь - сухость, крепость и горечь - Actus Amoris: джин, красный вермут, травяной бальзам и ангостура.

Бар работает с четверга по субботу с 20.00, строго по предварительной брони.

Дресс-код - подчеркнутая элегантность.

«Кабинет 3.14»: Москва, ул. Трубная, 32, стр.3. Телефон: +7 (929) 560-71-65.

Информация и фотографии предоставлены заведением.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 »» 460 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS