Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

Эксперты Роскачества провели повторное исследование сметаны

2020-06-03 13:28:55

Согласно результатам испытаний, 3 производителя улучшили свои показатели, 2 – ухудшили, а 2 остальных – повторно доказали ранее подтверждённое высокое качество, говорится в сообщении компании.

В проверку 2020 года вошла сметана 20% жирности семи торговых марок – «Пестравка», «Ростагроэкспорт», «Благода», «36 копеек», «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Вологодское лето». Сообщается, что эксперты проверили сметану на содержание потенциально небезопасных веществ (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть, ГМИ, тетрациклин, стрептомицин, доксициклин и др.), микробиологическую безопасность (группы бактерий кишечной палочки, дрожжи и плесени, сальмонеллу), качество сметаны (содержание в ней антибиотиков, сухого молока, растительных жиров и прочих компонентов), органолептические показатели (цвет, вкус, запах и консистенцию продукта).

Согласно итогам исследования, пять из семи исследованных товаров соответствуют всем требованиям законодательства и опережающим требованиям стандарта Роскачества. 5 баллов в общем рейтинге получила сметана следующих торговых марок: «Пестравка», «Ростагроэкспорт», «36 копеек», «Простоквашино» и «Вологодское лето», говорится в сообщении компании.

У сметаны двух торговых марок - «Вологодское лето» и «Пестравка» - ранее рейтинг был 2,5 балла. В маркировке сметаны «Вологодское лето» была недостоверно указана пищевая ценность (количество жиров не соответствовало заявленному). У сметаны «Пестравка» был выявлен консерванты – сорбиновая кислота. По результатам нового исследования замечаний к товарам нет, оценка 5 баллов. «Пестравка» и «Вологодское лето» могут претендовать на присвоение Знака качества.

Повторное исследование сметаны «Благода» показало превышение допустимых норм содержания дрожжей, присутствие антибиотика доксициклин (в следовых количествах). Но главное, результаты исследования стеринов показали, что в составе присутствуют растительные жиры. Производитель мог внести их в состав с целью удешевления продукции. Этот товар является уже не сметаной, а сметанным продуктом. Рейтинг «Благоды» обнулен, сообщается в пресс-релизе.

Подтвердили высокое качество два товара, ранее обладавшие пятью баллами – это «Ростагроэкспорт» и «Простоквашино». Рейтинг не изменился. Также в этот ряд добавилась сметана «36 копеек», которая, как и «Ростагроэкспорт», является обладателем Знака качества. Ранее у товара «36 копеек» рейтинг составлял почти идеальную пятерку – 4,984 балла. Рейтинг был чуть снижен за недостаточное содержание белка (2,1 вместо 2,5%), данный показатель не являлся основанием для отказа в присвоении Знака качества.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 »» 498 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS