Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

Винный бар Touché открывается после почти трёхмесячного перерыва

2020-06-11 16:50:42

Винный бар Touché открывается после почти трёхмесячного перерыва. 16 июня начнёт работать веранда на 32 посадочных места, через неделю 23 июня откроется и сам ресторан, сообщается в пресс-релизе.

К открытию, и, конечно же, к наступившему теплому летнему сезону, шеф-повар Тарас Кириенко обновил меню. Всем любителям легкого, зеленого и свежего отличным началом обеда или ужина послужат очень большой зелёный салат с черешней и сыром грюйер; яркий и сочный салат из разных томатов со сбитой брынзой и киноа; пряно острое севиче из сибаса с томатами и манго или же буррата с овощами, тунцом и базиликом.

Пожалуй, самым востребованным летним блюдом будет холодный суп с говядиной, овощами и зеленью (на выбор гостей он будет предлагаться на основе кефира или кваса), а вечером к бокалу вина подойдет более сытная закуска – цыплёнок в ореховом соусе с горячей сырной лепешкой – вариация на тему грузинской кухни.

В разделе основных блюд, который стал меньше, но будет чаще обновляться и дополняться специальным разделом от шефа на еженедельной основе, появились более легкие и летние блюда, такие как: цветная капуста с ризотто из чёрного риса и польским соусом; равиоли с творогом, зеленью и овощным соте; сиг со шпинатом, в томатной воде, а для мясоедов – стейк Бавет с молодым картофелем, спаржей и редисом.

На десерт разные сорбеты и мороженое; замороженная нуга с черешней, и клубника с мороженым из эстрагона и граните из миндаля и невероятно легкий и освежающий собайон с сезонными ягодами.

Винная карта изменится основательно по количеству и составу, и всего того, что будет предложено гостям по бокалам. Точно стоит зайти и заказать вино из нового появившегося раздела «500 за 500» (это 500 мл белого/розе или красного – всегда разного и при этом интересного за 500 рублей). Также, в Touché изменились бокальные вина и подход к ним: помимо части вин, которые всегда будут открыты, сомелье будет открывать 6-10 бутылокнового и разного вина для гостей и лить их по бокалам. И среди них в большей степени будут чудесные петнаты, оранжевые и натуральные, австрийские и новосветские вина, стольинтересные и востребованные сейчас. Так что будет что-то новое на каждый день.

Так же в Touché будет распродажа вин из предыдущей винной карты, а это примерно 120 наименований (скидки будут доходить до 55- 60%). А новая винная карта будет насчитывать около 150 позиций – более бюджетных и при этом не менее интересных.

Изменения конечно же и в баре – новые яркие и летние коктейли не оставят никого равнодушными: вариации на тему Aperol – Touché Spritz, или свежие коктейли на огуречном соке с кинзой водкой и личи.

Ресторан Touche`: Москва, Родчельская улица, дом 15, стр. 22. Телефон: +7 (495) 798-78-28.

Информация и фотография предоставлены рестораном.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 »» 498 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS