Недели рислинга проходят в ресторане Bjorn

2020-09-01 14:10:46

«Твое лето в бутылке» - cлоган Riesling Weeks 2020. Темой года стала богатая ароматическая палитра рислинга, которая хранится в бутылке вместе с воспоминаниями о лете, сообщается в пресс-релизе.

Björn принимает участие в фестивале впервые, хотя для команды ресторана каждое лето – это солнце, аромат диких трав и роскошные закаты, каждое лето на природе Björn проводит «Дикие ужины».

В винной карте ресторана представлены четыре позиции очень разного по настроению рислинга, тем не менее, шеф-повару Никите Подерягину удалось подобрать идеальное гастрономическое сопровождение для каждой. К пронзительной минеральности и дымным специям Urban Riesling Nik Weis он рекомендует фирменный паштет ливерпустай на сене с медом и жженым хлебом; к сливочным ноткам и аромату белых цветов Red Stone Riesling Gunderloch - летние овощи с пряными травами и угольным маслом; персик и заварной крем с фундуком во вкусе Riesling Federspiel Loibner Burgstall идеально подходят к зубатке с кукурузой и молодыми овощами; а к скрипучему сыру с сорбетом из абрикосов – фруктовый свежий и ясный Riesling. Nik Weis.

Ресторан Bjorn: Москва, Пятницкая улица, 3. Телефон: +7 (495) 953-90-59.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.